I ricercatori della Virginia Tech hanno introdotto uno strumento innovativo per migliorare le linee guida globali per una sana idratazione, affrontando l'aumento del consumo di bevande zuccherate associato a problemi di salute come obesità e diabete.
I ricercatori del Virginia Tech hanno creato uno strumento innovativo progettato per migliorare l'efficacia delle raccomandazioni sulle bevande salutari in tutto il mondo, affrontando le crescenti sfide per la salute pubblica poste dalle bevande zuccherate.
Il nuovo strumento, introdotto da un team di ricercatori guidato da Nicole Leary, dottoranda presso il Department of Human Nutrition, Foods and Exercise, assegna un punteggio di raccomandazione di idratazione sana. Questo punteggio aiuta i governi a perfezionare le loro linee guida dietetiche per promuovere chiaramente l'acqua come bevanda sana predefinita rispetto alle alternative zuccherate.
"È importante per noi capire come la legislazione fiscale sulle bevande zuccherate sia allineata con le linee guida dietetiche nazionali basate sugli alimenti che promuovono l'acqua e altre bevande salutari come il latte e il succo al 100%", ha affermato Leary in un comunicato stampa"Abbiamo esaminato come delle linee guida dietetiche solide potrebbero integrare altre strategie di cambiamento politico, di sistema e ambientale affinché i governi promuovano la coerenza politica e normalizzino socialmente l'acqua come bevanda sana predefinita".
L'aumento del consumo di bevande zuccherate a livello mondiale è stato collegato a numerosi problemi di salute, tra cui obesità, diabete di tipo 2, malattie cardiache e carie.
Per analizzare la completezza e la chiarezza delle linee guida sulle bevande salutari, i ricercatori hanno esaminato le linee guida alimentari dei Paesi che hanno promulgato una legislazione fiscale sulle bevande zuccherate dal 2000 al 2023.
I loro risultati rivelano che su 93 paesi con tasse sulle bevande zuccherate, 58 avevano linee guida dietetiche basate sul cibo. Tra questi, 48 paesi avevano messaggi che incoraggiavano il consumo di acqua e scoraggiavano le bevande zuccherate. Paesi come Bolivia, Perù e Brunei hanno ricevuto i punteggi più alti nella valutazione, mentre gli Stati Uniti hanno ottenuto un punteggio modesto di 7 (su 12).
"Dobbiamo promuovere attivamente che le persone bevano acqua a ogni pasto", ha aggiunto l'autrice senior Vivica Kraak, professore associato di nutrizione umana, alimenti ed esercizio fisico. "Quando i governi sviluppano delle politiche, dovrebbero garantire che le linee guida dietetiche nazionali siano in linea con e supportino una tassa nazionale sulle bevande zuccherate. Il nostro studio ha importanti implicazioni per le organizzazioni delle Nazioni Unite, tra cui l'Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura e l'Organizzazione mondiale della sanità, per fornire ai paesi supporto per sviluppare linee guida dietetiche adattate culturalmente e basate sulle prove che incoraggino un'idratazione sana e normalizzino l'acqua pulita, sicura e gratuita come bevanda preferita".
La ricerca, pubblicato sulla rivista Nutrients, sottolinea l'importanza di linee guida complete per migliorare la salute pubblica su scala globale.
Le principali raccomandazioni del team della Virginia Tech includono bere almeno otto bicchieri d'acqua al giorno, limitare l'assunzione di bevande zuccherate, applicare tasse sulle bevande zuccherate destinando i ricavi ad attività di promozione della salute e ridurre il consumo di dolcificanti artificiali e a zero calorie.
Mentre gli enti sanitari mondiali e i governi nazionali si impegnano per migliorare i risultati in materia di salute pubblica, questo nuovo strumento della Virginia Tech offre un percorso promettente verso migliori abitudini di idratazione e una riduzione dei rischi per la salute associati alle bevande zuccherate.