L'Università del Michigan ad Ann Arbor, nel Michigan, ha molte tradizioni e qualità che sia i fan che i non fan potrebbero conoscere e persino amare. C'è una cosa, tuttavia, situata vicino al giardino Project Grow nel giardino botanico Matthaei di cui molte persone potrebbero non essere a conoscenza. Una fattoria del campus.

Sebbene la Fattoria Campus abbia avuto inizio in 2012, l'idea della fattoria di UM è iniziata molto prima. Secondo record.umich.edu, l'idea per l'azienda agricola è iniziata alla fine degli anni '90, dopo che i membri della facoltà hanno avviato un corso sull'agricoltura sostenibile.

L'idea del giardinaggio nel campus è cresciuta in popolarità in 2004 grazie a un gruppo di giardinaggio studentesco denominato Cultivating Community. Secondo il sito web del gruppo di giardinaggio, Community di coltivazione offre esperienze pratiche sui sistemi alimentari sostenibili attraverso il giardinaggio biologico, viaggi e workshop sul campo relativi ai prodotti alimentari locali.

In 2011, l'idea per la Fattoria Campus ha finalmente iniziato a prendere forma. Una proposta studentesca ha portato al Fondo di iniziativa studentesca Planet Blue fornendo alla fattoria in erba $ 42,000 in finanziamenti per seme.

Parte dello scopo della Fattoria Campus è stato quello di aiutare con altre iniziative alimentari sostenibili nel campus della scuola, tra cui un nuovo studente non laureato in Sistemi Alimentari Sostenibili, nuove organizzazioni studentesche dedicate al cibo sostenibile e altro ancora.

Oltre a queste iniziative alimentari, gli studenti, i docenti e altri sono molto coinvolti nel mantenimento della fattoria. Ovunque da 30 agli studenti 50 si offrono volontari durante la settimana, mentre 20, 30, i membri dello staff Matthaei-Nichols e 10 ai membri della facoltà 15 si offrono come volontari.

I prodotti della fattoria sono venduti nei mercati degli agricoltori locali, secondo campusfarmers.org, oltre a essere portato a casa da volontari e persino a donare a un'organizzazione locale che dona cibo ai bisognosi.

La fattoria è di circa 10,890 piedi quadrati, che è un po 'piccola, rispetto alle altre fattorie del campus in tutto il paese. La più antica fattoria del campus è al Berea College di Berea, nel Kentucky.

Iniziata in 1871, la fattoria del campus di Berea si estende su 500 acri e comprende di tutto, dai giardini alle piantagioni di legno ai pascoli. Le major dell'agricoltura e delle risorse naturali (ANR) del college sono spesso impiegate nell'azienda agricola e lavorano sia con colture di campo che orticole, così come acquacoltura, bovini da carne e altro ancora, secondo Berea.edu.

Altre università e università come la Yale University e l'Università del Minnesota hanno anche le loro fattorie universitarie. Sembra essere una tendenza crescente tra le istituzioni post-secondarie come diventare più eco-friendly e sostenibile è in aumento.

Per quanto riguarda la Campus Farm presso l'Università del Michigan, l'università desidera incorporare il cibo prodotto da Campus Farm nelle sale da pranzo dalla Caduta di 2017.