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Hydroponics Club coltiva cibo per gli affamati, educa i bambini del posto
Con una popolazione globale che si avvicina agli 8 miliardi e più di persone che migrano verso le aree urbane, è diventato chiaro che l’agricoltura tradizionale non è il modo più sostenibile per coltivare i prodotti. In poche parole, per nutrire la popolazione in aumento, il mondo avrà bisogno di iniziare a coltivare una quantità significativamente maggiore di cibo. E farlo attraverso l’agricoltura tradizionale… Scopri di più
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I tuoi cibi preferiti fanno male all'ambiente?
Ti sei mai chiesto quale impatto hanno i tuoi cibi preferiti sull'ambiente? Ecco una regola generale: se è dannoso per te, probabilmente è dannoso anche per l'ambiente. È quanto emerge da un nuovo studio condotto da ricercatori dell'Università di Oxford e dell'Università del Minnesota (UMN). Il loro studio segna la prima volta... Scopri di più
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In che modo le università e gli studenti possono aiutare il mondo a raggiungere gli obiettivi di sviluppo sostenibile entro il 2030
Da anni le Nazioni Unite e i suoi Stati membri si impegnano per creare un mondo più sostenibile dal punto di vista economico, sociale e ambientale per tutti. Nel 2015, hanno fissato 17 obiettivi specifici, denominati "Obiettivi di sviluppo sostenibile" (SDG), e hanno fornito ai paesi del mondo indicazioni su come raggiungerli entro il 2030. Gli obiettivi,... Scopri di più
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Come l'agricoltura urbana può migliorare la sicurezza alimentare nelle città degli Stati Uniti
Durante la parziale chiusura federale a dicembre 2018 e gennaio 2019, le notizie hanno mostrato lavoratori governativi licenziati in fila per i pasti donati. Queste immagini ricordavano che per circa un americano su otto l'insicurezza alimentare è un rischio a breve termine. In California, dove insegno, l'80% della popolazione vive in città... Scopri di più
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Le università si stanno attivando per combattere la fame nei campus, ma dov'è il governo?
L'insicurezza alimentare è una grande preoccupazione tra gli studenti universitari. E sebbene molti college e università abbiano fatto passi da gigante per assicurarsi che tutti i loro studenti siano ben nutriti, il governo ha del lavoro da fare, suggerisce un nuovo rapporto del Government Accountability Office (GAO). Oggi, per guadagnare un lavoro ben retribuito, la prossima è un'istruzione universitaria... Scopri di più
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Più soluzioni necessarie per la fame nei campus
Un nuovo rapporto federale spiega bene ciò che molti ricercatori sostengono da un decennio: l’insicurezza alimentare tra gli studenti universitari è un serio problema nazionale. Come ha rivelato uno studente dell’Università della California, Berkeley, in un’intervista per un articolo di ricerca del 2018 che ho contribuito a scrivere: “Il cibo è sempre nella mia mente:… Scopri di più
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TUN Student Spotlight: Central Michigan U Student costruisce una serra per gli orfani
Taylor Crowley, laureata in studi ambientali presso la Central Michigan University, ha migliorato il suo apprendimento in un modo piuttosto non convenzionale, lavorando sotto il sole cocente del Belize per aiutare a costruire una serra per le ragazze orfane per coltivare cibo. Crowley ha trascorso sei settimane nel caldo spesso di 100 gradi di San Ignacio, in Belize, per utilizzare i suoi studi... Scopri di più
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Come il cambiamento climatico potrebbe arrestare la crescita dell'industria agricola acquatica
L’acquacoltura – la coltivazione di pesci e altri animali marini destinati al consumo – è destinata a diventare un importante settore alimentare nel corso del prossimo secolo. Tuttavia, un nuovo studio rileva che l’industria può aspettarsi di essere colpita duramente dal riscaldamento dell’acqua e dalle condizioni meteorologiche estreme. Questo studio, condotto da ricercatori di… Scopri di più
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Perché gli studenti universitari sprecano così tanto cibo?
Uno studio recente ha rilevato che gli studenti universitari possono avere una maggiore tendenza a sprecare cibo rispetto ad altri gruppi di età perché i comportamenti di gestione del cibo non sono stati ancora necessari o appresi in questa fase della vita. Lo studio è stato condotto dai ricercatori dell'Università dell'Illinois come mezzo per comprendere le percezioni e i comportamenti associati al cibo... Scopri di più
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Dobbiamo cambiare i nostri sistemi alimentari se vogliamo un futuro sostenibile
Nel 2015, le Nazioni Unite si sono riunite per redigere l’Agenda 2030 per lo sviluppo sostenibile, una raccolta di 17 obiettivi globali e 169 target che affrontano questioni sociali, economiche e ambientali. Nello stesso anno, l’allora Segretario Generale delle Nazioni Unite Ban Ki-moon convocò in Italia un incontro informale di esperti e politici di alto livello in occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione. Soprannominato… Scopri di più
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Le donne lo uccidono nella lotta contro la fame nei campus universitari
Il prezzo di un'istruzione universitaria è spesso sinonimo di prestiti ingenti e tasse onerose, ma cosa succede se è così alto da non poter nemmeno pagare il prossimo pasto? Per circa la metà degli studenti universitari questa è una dura realtà. La fame al college è un problema che affligge gli studenti di tutto... Scopri di più
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Il cambiamento climatico sta impoverendo l'oceano di ossigeno, uccidendo la pesca
La storia potrebbe ripetersi, avvertono gli scienziati oceanici. Hanno trovato un esempio storico di come un aumento di CO2 nell’atmosfera terrestre può privare gli oceani di ossigeno. Allo studio hanno lavorato insieme ricercatori dell’Università di Toronto e dell’Università della California, Santa Cruz. Il loro articolo è pubblicato sulla rivista… Scopri di più
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Il cambiamento climatico sta danneggiando il suolo necessario per la crescita delle colture
Secondo un nuovo studio, le condizioni meteorologiche estreme causate dai cambiamenti climatici potrebbero avere un impatto più negativo sul suolo e sugli ecosistemi vegetali di quanto si pensasse in precedenza. Un team internazionale di ricercatori guidati dall’Università di Manchester nel Regno Unito ha studiato come la siccità influisce sul suolo a livello microbico e ha scoperto che questi... Scopri di più
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Il significato del nuovo metodo sostenibile di produzione di ammoniaca
I ricercatori dell'Università della Florida centrale (UCF) e della Virginia Tech hanno sviluppato un metodo sostenibile per produrre ammoniaca, un composto di azoto e idrogeno, vitale per la vita sulla terra, compresa la produzione di cibo per nutrire la crescente popolazione mondiale. Il progresso è un passo importante verso la sostenibilità per un settore lungo... Scopri di più
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I ricercatori dell'Università nordorientale usano il laser per rimuovere i contaminanti dal suolo
Un team di ricercatori della Northeastern University ha sviluppato un metodo per rimuovere un contaminante cancerogeno dal suolo con l'uso dei laser, senza la costosa necessità di rimuovere il terreno contaminato. Il gruppo di ricerca ha studiato la tecnica rimuovendo il diclorodifenildicloroetilene (DDE) dal suolo. Il DDE è un sottoprodotto della degradazione di un popolare pesticida, il diclorodifeniltricloroetano (DDT)... Scopri di più
