Vuoi evitare la matricola 15? La chiave potrebbe essere quella di mantenere un programma alimentare regolare, come nuova ricerca suggerisce di consumare i pasti più tardi nei fine settimana rispetto alla settimana potrebbe portare ad un aumento di peso
I nutrizionisti e le nocciole della salute sanno da tempo che quando si tratta di perdere peso in eccesso, "quando" si mangia può importare tanto quanto "cosa" si mangia. Mangiare tutto il cibo tra le 6:7 e le XNUMX:XNUMX, ad esempio, è un modo provato perdere peso, poiché i corpi comprendono le calorie in modo diverso a seconda di che ore sono.
Ciò che non era stato esplorato, fino a questo studio, era se le interruzioni della regolarità dell'orario dei pasti, come lo scambio della colazione con il brunch, potessero anche portare ad un aumento di peso.
Durante la settimana, le persone hanno generalmente una routine. Di conseguenza, possono consumare i loro pasti all'incirca alla stessa ora ogni giorno. Nei fine settimana, tuttavia, i giorni sono in genere meno strutturati e le persone tendono a svegliarsi e vanno a letto più tardi, il che spesso posticipa e irregola le volte in cui consumano i pasti. I ricercatori si riferiscono a questa abitudine come "mangiare il jet lag".
Per condurre il loro studio, i ricercatori hanno intervistato più di 1,100 studenti universitari in Spagna e Messico per scoprire a che ora stavano consumando i loro pasti nei fine settimana rispetto ai giorni feriali.
Mentre quasi i due terzi degli studenti hanno mostrato più di un'ora di jet lag durante i fine settimana, quelli più a rischio di ingrassare sono stati quelli che hanno aspettato più di 3.5 ore per mangiare.
In sostanza, più a lungo gli studenti hanno posticipato i pasti del fine settimana, più erano a rischio di fare i bagagli. Secondo i ricercatori, i risultati non erano correlati a ciò che mangiavano gli studenti, a quanto esercitavano o ad eventuali abitudini specifiche durante il sonno, ed erano indipendenti dall'età, dalla nazionalità e dal genere.
“I nostri risultati mostrano che il cambiamento dell'orario dei tre pasti durante il fine settimana è legato all'obesità. L'impatto più elevato sull'IMC (indice di massa corporea) potrebbe verificarsi quando c'è una differenza di 3.5 ore nei programmi alimentari ", Maria Fernanda Zerón Rugerio, coautore dello studio dell'Università di Barcellona (UB), ha affermato in a comunicato stampa.
I ricercatori hanno spiegato che il motivo per cui le persone possono ingrassare quando mangiano al di fuori del loro normale programma è perché stanno interrompendo i loro orologi biologici. Ad esempio, se il corpo di qualcuno è abituato a mangiare i pasti ogni giorno alle 8:12, alle 6:XNUMX e alle XNUMX:XNUMX, è allora che si preparerà a metabolizzare efficacemente quel cibo.
“Il nostro orologio biologico è come una macchina, pronto a scatenare la stessa risposta fisiologica e metabolica alla stessa ora del giorno, tutti i giorni della settimana. Programmi fissi di mangiare e dormire aiutano il corpo a essere organizzato e promuovere l'omeostasi energetica. Pertanto, le persone con una maggiore alterazione dei loro programmi hanno un rischio maggiore di obesità ", Trinità Cambras, autore principale dello studio del Dipartimento di Biochimica e Fisiologia di UB, ha dichiarato nel comunicato stampa.
Tuttavia, quando si tratta di mantenersi in forma, in forma e in salute, i ricercatori hanno notato che il mantenimento di abitudini alimentari regolari è solo un elemento del puzzle, con gli altri componenti chiave che sono la dieta e l'esercizio fisico.
Hanno anche notato che sono necessarie ulteriori ricerche per studiare l'impatto del consumo irregolare sulla fluttuazione del peso nel tempo.
"La variabilità nei programmi alimentari durante i fine settimana rispetto ai giorni feriali può verificarsi cronicamente durante la vita di qualcuno", hanno concluso i ricercatori. "Studi futuri dovrebbero valutare l'effetto di questa variabilità cronica attraverso il jet lag alimentare, sull'evoluzione del peso".
