Gli astronauti nello spazio potranno godersi una cena tradizionale del Ringraziamento questo Ringraziamento grazie agli scienziati dello Space Food Research Facility della Texas A&M University. Dal 2007, Texas A&M ha prodotto più di 50 voci di menu per gli astronauti presso la Stazione Spaziale Internazionale e durante il programma di spacelift della NASA.

In questo video, il cancelliere del Texas A&M John Sharp ha incontrato lo scienziato alimentare Brian O'Neill e un ex astronauta e attuale professore del Texas A&M Dr. Dunbar presso lo Space Food Research Facility, per un campionamento alimentare. "Scommetto che la maggior parte degli Aggies e la maggior parte dei texani, francamente, non si rendono conto che il cibo che viene consumato nello spazio, inclusa la Stazione Spaziale Internazionale in questo momento, viene preparato proprio qui nel campus ovest della Texas A&M University", ha detto Sharp .

Scienziati del cibo come O'Neil si assicurano che le buste di cibo o le MRE (Pasto pronto da mangiare) che gli astronauti mangiano abbiano una durata molto lunga. Dopo aver preparato il cibo e sigillato a caldo la busta, gli scienziati usano un processo di storta (calore) per sterilizzare l'interno della busta.

Questa struttura è vitale per la NASA e i suoi astronauti perché non ci sono molte strutture in grado di creare cibo termostabilizzato. Questo giorno del Ringraziamento, gli astronauti potranno gustare tacchino affettato, patate dolci candite, calzolaio di albicocche e altro ancora.

Il dott. Dunbar ha spiegato come il cibo è consumato e ha elogiato i piatti. "Quello che facciamo normalmente è infilare questo pacchetto nel forno della cucina, riscaldarlo e abbiamo un po 'di tacchino caldo", ha detto. "Le carni sono davvero fantastiche. È proprio come la cena del Ringraziamento. "