Descrizione

La nostra società dipende dalla disponibilità di cibo e dall'accessibilità ad essa. Secondo le Nazioni Unite quasi 800 milioni di persone hanno fame e, d'altra parte, oltre 650 milioni di persone sono obese. Mentre molte persone nei paesi in via di sviluppo soffrono di carenza di cibo, nei paesi industrializzati le persone buttano via il cibo.

Questi fatti mostrano quanto sia paradossale e complesso il problema alimentare del mondo.

In questo corso, oltre 10 ricercatori alimentari dell'Università di Utrecht affronteranno i principali problemi del consumo di cibo. Tratteranno due temi correlati; Carenza di cibo e scelte salutari. Imparerai a identificare gli ingredienti chiave delle sfide alimentari del mondo e a pensare alle soluzioni per consentire cambiamenti nell'attuale sistema alimentare.

Esamineremo anche le possibili soluzioni sostenibili per diversi problemi di accut: le esigenze della crescente popolazione umana, il ruolo della nutrizione e la necessità di comprendere le scelte alimentari al fine di avere una dieta più sana e considerare le possibilità di alimenti alternativi.

Ti invitiamo a unirti a noi in un viaggio interdisciplinare attraverso i problemi alimentari del mondo. Acquisirai nuove conoscenze e intuizioni che ti aiuteranno a formare la tua opinione su questi argomenti e fare scelte migliori nel consumo di cibo.
Speriamo che apprezzerai il corso!

Il Future Food Team

Prezzo: Iscriviti gratuitamente!

Svelare soluzioni per futuri problemi alimentari - Università di Utrecht