Hôtel “De l'étoile” – un albergo in crisi?

Descrizione

In questo esercizio basato su casi di studio, applicherai le conoscenze acquisite sulla distribuzione, i ricavi e la gestione della domanda a un caso del mondo "reale" - Hotel "De l'étoile" - una proprietà prestigiosa di lusso a marchio internazionale a Parigi che all'esterno il mondo sembra andare bene ma in realtà non è redditizio per il suo proprietario.

I dati effettivi sulle prestazioni di distribuzione, le tattiche di gestione delle entrate, la situazione finanziaria saranno forniti dal partner dell'hotel. Inoltre, numerosi partner del settore forniranno informazioni dettagliate sull'ambiente competitivo dell'hotel. Le interviste video con i senior manager della proprietà verranno utilizzate per integrare materiale scritto per creare un'esperienza più reale.

Come assunto il nuovo direttore dello sviluppo aziendale per aiutare l'hotel a decidere come procedere, valuterete le politiche e le prestazioni attuali dell'hotel, formulate raccomandazioni per i miglioramenti e pianificate il modo migliore per implementarle.